DOC · dal 2011
Terre di Offida
Wine · PDO · 25 comuni
Riconosciuta nel 2011 nelle Marche, la DOC Terre di Offida valorizza la Passerina (almeno l'85%) attraverso interpretazioni insolite per il territorio piceno. Mentre i disciplinari limitrofi si concentrano su bianchi secchi, questa denominazione si differenzia per la produzione del Vino Santo, circoscritto ai soli comuni di Offida e Ripatransone. Questo stile prevede l'appassimento naturale delle uve su graticci, senza alcuna forzatura artificiale, e un invecchiamento di 36 mesi, di cui 24 in recipienti di legno di massimo 500 litri. La tipologia Passito, limitata a una resa uva-vino del 40%, completa la gamma offrendo un profilo giallo-ambrato dal sapore armonico e vellutato.
Passerina 85%2 anni di invecchiamentomin 11.5% volmax 120 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo-ambrato più o meno intenso
- Gusto
- dal secco al dolce, armonico, vellutato
- Consorzio
- Consorzio tutela vini Piceni →
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Terre di Offida?
- Terre di Offida si produce in 25 comuni in Marche: Acquaviva Picena, Appignano del Tronto, Ascoli Piceno, Campofilone e altri.
- Con quale vitigno si fa Terre di Offida?
- Terre di Offida si produce con Passerina (min 85%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (Marche).
- Quanto deve invecchiare Terre di Offida?
- Terre di Offida deve invecchiare almeno 18 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Terre di Offida?
- La gradazione alcolica minima di Terre di Offida è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.