Vinchio

A Vinchio, un piccolo borgo collinare dell’Astigiano popolato da poco più di cinquecento residenti, la viticoltura locale si esprime attraverso ben 21 denominazioni tutelate. In questo spicchio di terra nasce il pregiato Nizza DOC, espressione vinicola di spicco limitata a una ristretta cerchia di comuni piemontesi, affiancata dal Grignolino d'Asti DOC. Le pendenze argillose ed esposte al sole offrono le condizioni pedoclimatiche ideali per esaltare questi vitigni. Oggi la secolare sapienza enologica del territorio è custodita da 3 produttori locali, di cui ben 2 aprono le proprie cantine per visite e degustazioni guidate.