Cosa nasce qui
Doues
8 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Alle quote della Valle d'Aosta, Doues incarna un terroir d'eccellenza dove il clima alpino e le pratiche secolari disegnano profili di gusto unici. Questo comune, con le sue particolari caratteristiche geografiche, è culla di ben 8 denominazioni protette. Spiccano il Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP, affinato con cura, e la Fontina DOP, simbolo caseario regionale, la cui origine è indissolubilmente legata a queste terre. La presenza di 4 produttori verificati sul territorio assicura la continuità di un sapere che eleva questi prodotti a emblemi autentici dell'identità valdostana.
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