Arcisate

Questo dinamico comune della provincia varesina, popolato da quasi diecimila abitanti ai piedi delle Prealpi, custodisce un patrimonio agroalimentare tutelato da ben 15 denominazioni. Il microclima ventilato e i terreni collinari favoriscono la produzione di eccellenze come la Formaggella del Luinese DOP, formaggio caprino a pasta molle che qui trova pascoli ideali, e il Ronchi Varesini IGT, vino che traduce in bottiglia la mineralità dei pendii locali. È proprio la transizione geografica tra la pianura lombarda e i laghi a forgiare queste produzioni.