Civo

Civo, comune sparso nella provincia di Sondrio, è un mosaico di frazioni che si adagiano sui terrazzamenti e pendii della Valtellina, ciascuna custode di tradizioni e condizioni pedoclimatiche peculiari. È proprio questa frammentazione geografica che contribuisce all'identità unica dei suoi prodotti. Qui prosperano vocazioni agricole d'eccellenza, come testimoniato dall'Alpi Retiche IGT, vino che porta nel calice i sentori di questa terra alpina, e dalla Mela di Valtellina IGP, frutto simbolo della frutticoltura locale. Non a caso, il territorio conta ben 14 denominazioni protette, tra cui spiccano anche la Bresaola della Valtellina IGP e il Valtellina Casera DOP. In questo contesto distintivo, un produttore certificato porta avanti la dedizione alla qualità che definisce la nostra mappa del gusto.