Forcola

Tra le pendici montane della provincia di Sondrio e le valli che si aprono sull'Adda, il comune sparso di Forcola, con i suoi centri da Sirta a Sostila in Val Fabiòlo, offre un ambiente unico. Qui, l'aria delle valli e le condizioni climatiche particolari, modellate dalla vicinanza ai monti e al fiume Adda, forgiano le materie prime. È in questo contesto che prendono forma ben 13 denominazioni protette, tra cui spiccano per radicamento locale la Mela di Valtellina IGP, la Bresaola della Valtellina IGP e il Valtellina Casera DOP. Due produttori verificati sul territorio testimoniano questa vitalità.