Piuro

Nelle Alpi Retiche, a nord-ovest di Sondrio, il comune sparso di Piuro deve la sua identità gastronomica unica al peculiare contesto alpino. Qui prendono vita ben 14 denominazioni protette, tra cui spicca l'Alpi Retiche IGT, vino la cui tipicità è scolpita da un territorio condiviso con 34 comuni. Non meno importanti sono specialità come la Mela di Valtellina IGP e la Bresaola della Valtellina IGP, o il Valtellina Casera DOP, formaggio la cui produzione si estende su 77 comuni. La dedizione a queste origini è viva: il territorio vanta 1 produttore verificato, che offre la possibilità di scoprire da vicino i sapori autentici di Piuro.