Cosa nasce qui
Godiasco Salice Terme
21 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Lungo il medio corso del torrente Staffora, dove le colline pavesi sfiorano il confine piemontese con Alessandria, Godiasco Salice Terme beneficia di brezze costanti che assecondano la stagionatura del Salame di Varzi DOP, eccellenza limitata a una ristretta area di 14 comuni. Questo microclima di transizione favorisce anche la viticoltura collinare, dando origine a prodotti di pregio come il Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC. Tra vigne e boschi, la confluenza di fattori climatici unici dà vita a ben 21 denominazioni tutelate, rendendo questo avamposto dell'Oltrepò un punto d'incontro ideale per la maturazione di grandi vini e salumi storici.
Comune
Nato su questa terra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaDOPSalame di VarziIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena