Miradolo Terme

Sulle colline meridionali del territorio pavese, la comunità di Miradolo Terme – che conta poco meno di quattromila abitanti – vanta un microclima ideale per la viticoltura. Il comune custodisce ben 17 denominazioni protette, tra cui spiccano produzioni fortemente localizzate come la DOC San Colombano al Lambro e l'IGT Collina del Milanese. Sul territorio operano stabilmente 2 produttori registrati, di cui 1 apre le proprie porte alle visite in cantina. Questa enclave collinare sfrutta la particolare conformazione del suolo per dare vita a vini identitari, plasmando l'offerta gastronomica del luogo.