Cosa nasce qui
Redavalle
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Redavalle sorge dove una stretta convalle si apre verso la pianura, presidiando lo storico corridoio viario tra Broni e Casteggio. In questa zona di transizione pedemontana nascono ben 20 denominazioni tutelate, dominate dalle eccellenze vinicole locali. Qui ha origine l'Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, uno spumante d'eccellenza che trova nei terreni calcareo-argillosi il nutrimento ideale per esprimere finezza e struttura. A custodire questa forte vocazione nel territorio comunale è attivo 1 produttore registrato, pronto ad aprire le porte della propria cantina per visite guidate e degustazioni rigorose.
Comune
Nato su questa terra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena