Vigevano

A Vigevano, cuore della Lomellina in provincia di Pavia, il legame con la terra e le sue tradizioni agricole si manifesta in produzioni di eccellenza. Questa porzione di Lombardia, storicamente votata all'agricoltura e all'allevamento, offre un contesto ideale per la nascita di sapori distintivi. Qui si registra l'intersezione di ben 14 denominazioni protette. Tra queste spicca il Salame d'oca di Mortara IGP, emblema di una cultura gastronomica locale profondamente radicata. Non mancano poi il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, testimoni della ricca offerta casearia della regione. Attualmente, 2 produttori verificati nel comune di Vigevano contribuiscono a mantenere viva l'autenticità e la qualità che rendono unici i prodotti di questa parte della Lomellina.