Zanè

Zanè, operoso centro dell'Alto Vicentino lambito dalle risorgive della pianura pedemontana, esprime una fisionomia agricola di assoluto rilievo custodita da 2 produttori locali. In questo lembo di terra vicentina, l'interazione tra suoli alluvionali e microclima mite favorisce la nascita di eccellenze come la Soprèssa Vicentina DOP, salume simbolo tutelato in un'area di 113 comuni, e i vini avvolgenti della denominazione Vicenza DOC. Sono complessivamente 16 le denominazioni che si sovrappongono in questo fazzoletto di terra, dove la tradizione contadina si fonde con una vocazione gastronomica rigorosa, lontana da ogni artificio commerciale.