Cimadolmo

I terreni alluvionali che caratterizzano questo comune trevigiano di poco più di tremila abitanti offrono le condizioni perfette per la nascita dell'Asparago bianco di Cimadolmo IGP, eccellenza orticola coltivata in una ristrettissima area di soli 11 comuni. In questa porzione di pianura, la terra sabbiosa e soffice permette ai turioni di crescere candidi e teneri. La straordinaria vocazione agricola del territorio è dimostrata dalle 20 denominazioni tutelate registrate in zona. Qui, 2 produttori certificati custodiscono con dedizione questa eredità, affiancando alla gemma bianca grandi vini come il Piave Malanotte DOCG.