Cosa nasce qui
Istrana
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
In questo lembo della pianura trevigiana, dove risiedono poco più di novemila abitanti, la terra risorgiva nutre eccellenze orticole uniche. Istrana custodisce infatti ben 20 denominazioni protette, guidate dall'eccellenza dell'Asparago di Badoere IGP, coltivato in un ristretto areale di soli 15 comuni. I terreni sabbiosi e ricchi d'acqua di questo specifico areale favoriscono anche la crescita del Radicchio Rosso di Treviso IGP e del pregiato Radicchio Variegato di Castelfranco IGP. Qui i fiumi di risorgiva creano il microclima umido ideale che conferisce la tipica croccantezza a queste cicorie, mentre i prati stabili alimentano la produzione della Casatella Trevigiana DOP.