Cosa nasce qui
San Floriano del Collio-Števerjan
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sui ripidi versanti marnosi a ridosso del confine sloveno, il microclima di San Floriano del Collio-Števerjan, sospeso tra brezze adriatiche e correnti alpine, plasma vini di spiccata acidità. In questo frammento collinare bilingue nascono ben 15 denominazioni protette. La punta di diamante è il Collio Goriziano DOC, una produzione vinicola d'eccellenza limitata a una ristretta zona di 8 comuni. I terreni di flysch, localmente chiamati ponca, uniti alle pendenze vertiginose, favoriscono un drenaggio perfetto che si riflette nella straordinaria sapidità dei bianchi, mentre i fondovalle ospitano la Brovada DOP.
Comune