Cosa nasce qui
Bardi
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore della Val Ceno, a Bardi, il paesaggio appenninico della provincia di Parma plasma l'identità di eccellenze gastronomiche. Qui, l'aria fresca e le tradizioni secolari contribuiscono alla maturazione di prodotti inconfondibili. È il caso del celebre Salame Felino IGP, che trova in questi confini naturali uno dei 44 comuni vocati alla sua produzione. Altrettanto radicato è il legame con il Parmigiano Reggiano DOP, la cui arte casearia si tramanda tra le colline. Sul territorio comunale, ben 3 produttori verificati preservano e diffondono queste autenticità, rendendo Bardi un punto fermo nella mappa del gusto emiliano.
Comune