Rolo

Sorge nell'estremo lembo settentrionale della pianura reggiana, dove i terreni argillosi e il microclima umido plasmano produzioni agricole inimitabili. In questo comune opera un solo produttore registrato, custode locale di un patrimonio gastronomico che conta ben 16 denominazioni tutelate. Tra queste spicca l'Anguria Reggiana IGP, che deve la sua tipica dolcezza e la polpa croccante proprio alla composizione chimica dei suoli di bonifica locali, affiancata dal Reggiano DOC. È la combinazione tra la tenacità argillosa del suolo e la nebbiosa umidità della bassa a determinare qui l'eccellenza di frutti e uve.