Reggiano
Wine · PDO · 35 comuni
Riconosciuta dal 2004, la DOC Reggiano si distingue nettamente dalle denominazioni limitrofe per la sua estrema varietà, proponendo ben 9 stili vinicoli distribuiti su 5 famiglie di vitigni. Nei 35 comuni dell'area di produzione, che si estende da Albinea alla pianura, la denominazione non impone alcun invecchiamento minimo obbligatorio, un tratto distintivo che offre massima libertà d'espressione ai 21 produttori certificati. Il disciplinare spazia dal Reggiano Rosso, caratterizzato dal vincolo di utilizzare almeno il 30% di uva Ancellotta, fino alla valorizzazione della rara Fogarina, vitigno che vanta la specifica unità geografica di Gualtieri e una resa massima di 18 tonnellate per ettaro.
I fatti
- Colore
- rosso (Reggiano Rosso base)
- Gusto
- secco, abboccato, amabile, dolce, gradevole, pieno
- Consorzio
- Consorzio Tutela Lambrusco →
I produttori 21
+ altri 15 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Reggiano?
- Reggiano si produce in 35 comuni in Emilia-Romagna: Albinea, Bagnolo in Piano, Baiso, Bibbiano e altri.
- Con quale vitigno si fa Reggiano?
- Reggiano si produce con Ancellotta (min 30%), Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco di Sorbara, Malbo gentile, Lambrusco Maestri, Lambrusco grasparossa, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Marzemino e altri lambruschi (per il rimanente, tipologia Rosso).
- Qual è la gradazione minima di Reggiano?
- La gradazione alcolica minima di Reggiano è 9.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.