Gaggio Montano

Sulle pendenze montane dell'area metropolitana bolognese, Gaggio Montano esprime un'identità rurale definita dai rilievi dell'Appennino, dove l'altitudine plasma l'agricoltura locale. In questo scenario si incrociano ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca la Patata di Bologna DOP, che trova nei terreni drenati di montagna il suo habitat ideale. Il legame con il territorio è mantenuto vivo da 2 produttori locali registrati, entrambi aperti alle visite per far scoprire da vicino i segreti di queste produzioni. Un viaggio gastronomico che rivela la fiera vocazione montana di questa laboriosa comunità.