Pitigliano

Arroccato nel Grossetano, questo antico centro di circa tremilacinquecento abitanti esprime una vocazione vitivinicola unica, scolpita nel tufo. Pitigliano ospita ben 18 denominazioni tutelate, tra cui spiccano eccellenze strettamente locali come il Bianco di Pitigliano DOC e il Sovana DOC, i cui vigneti affondano le radici in terreni vulcanici condivisi con pochissimi comuni limitrofi. Qui, dove la terra si fa aspra, opera attualmente 1 produttore certificato che custodisce l'autenticità di queste denominazioni. Il microclima collinare della Toscana meridionale favorisce la maturazione di uve capaci di esprimere vini dal carattere minerale e inconfondibile.