Cosa nasce qui
Capodimonte
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Capodimonte, con le sue sponde che si adagiano sul Lago di Bolsena, trae la sua unicità dai terreni di origine vulcanica, elementi chiave che plasmano un patrimonio agroalimentare distintivo. Questo microclima e la ricca composizione del suolo sono la ragione per cui qui nascono prodotti d'eccellenza. Tra le 14 denominazioni protette che si sovrappongono al territorio comunale, spicca per specificità l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, il celebre vino la cui area più ristretta abbraccia solo 7 comuni, incluso Capodimonte. L'ambiente è altresì vocato alla Tuscia DOP per l'olio e ai Colli Etruschi Viterbesi DOC. Nel comune, un produttore verificato contribuisce attivamente a questa tradizione.