Cosa nasce qui
Fabrica di Roma
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Fabrica di Roma, comune della provincia di Viterbo, si intersecano ben 14 Denominazioni di Origine e Indicazioni Geografiche Protette. Tra queste, spicca il Vignanello DOC, un vino le cui uve maturano in un'area ristretta a soli 7 comuni. Non meno distintivo è il Colli Cimini IGT, che trae il suo carattere dalla catena collinare omonima, estendendosi su 14 municipalità. A consolidare l'identità gastronomica di questo territorio è la Nocciola Romana DOP, un frutto prezioso coltivato in 37 comuni dell'area viterbese. È questa interazione unica tra geologia locale e saperi tradizionali che forgia sapori e prodotti così intrinsecamente legati a questo specifico angolo di Lazio.