Cosa nasce qui
Montefiascone
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Montefiascone, nella provincia di Viterbo, è la culla del celebre Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC. Le sue pendici vulcaniche, bagnate dalle acque del lago omonimo, offrono un microclima e un terreno unici, ideali per la coltivazione dei vitigni che danno vita a questo vino distintivo. Questo particolare contesto pedoclimatico ha favorito il riconoscimento di ben 14 denominazioni protette che intersecano il comune. La più localmente radicata è proprio l'Est! Est!! Est!!!, la cui ristretta area di produzione interessa solo 7 comuni. A Montefiascone, un produttore verificato porta avanti con dedizione questa eredità, contribuendo a mantenere viva l'autenticità dei sapori locali.