Cosa nasce qui
Vallerano
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Vallerano, incastonato alle pendici dei Monti Cimini, è il terroir d'elezione per la Castagna di Vallerano DOP, un frutto che qui trova condizioni pedoclimatiche ideali. Questo comune, con i suoi 2.356 abitanti, è l'unico custode della zona di produzione per la DOP delle castagne, un legame indissolubile che ne definisce l'identità agricola. Ma non è solo la castagna a fiorire: dalle stesse terre nascono i vini a indicazione geografica tipica Colli Cimini IGT. In totale, ben 14 denominazioni protette, tra cibo e vino, attestano la vocazione unica di Vallerano, plasmata dalla sua geografia e dalla tradizione.
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