Cosa nasce qui
Pescorocchiano
10 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore del Cicolano reatino, Pescorocchiano si distingue per un'identità agroalimentare che prende forma tra i rilievi appenninici e le valli circostanti. È qui che il microclima e le pratiche pastorali hanno storicamente favorito la nascita di prodotti tutelati, come l'Olio di Roma IGP, che dal terreno calcareo trae le sue peculiarità, o la Ricotta Romana DOP e l'Abbacchio Romano IGP, legati all'allevamento ovino locale. Con ben 10 denominazioni di origine e indicazione geografica che si sovrappongono sul suo territorio, di cui 2 produttori certificati radicati proprio nel comune, Pescorocchiano è un esempio vivente di come la natura del luogo plasmi sapori inconfondibili.