Cosa nasce qui
Salice Salentino
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Salice Salentino, in posizione strategica nel cuore del Salento, al confine tra le province di Brindisi e Taranto, è un territorio dalla vocazione agroalimentare profondamente radicata. Questa peculiare congiunzione geografica, con i suoi suoli e il suo microclima, modella il carattere inconfondibile di produzioni di pregio. Qui prende forma il celebre Salice Salentino DOC, un vino che lega il suo nome a una ristretta area di soli 7 comuni. In questo territorio, ben 4 produttori verificati lavorano per esprimere la ricchezza del terroir, contribuendo a definire l'identità di 12 denominazioni, tra cui spiccano anche l'olio Terra d'Otranto DOP e il Salento IGT.
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