Paterno

Paterno, nel cuore della provincia di Potenza, è un custode essenziale dei sapori autentici lucani. Qui prosperano prodotti indissolubilmente legati all'ambiente dell'Appennino, che conferisce carattere unico a eccellenze come il Canestrato di Moliterno IGP, un formaggio la cui zona di produzione si estende su 60 comuni. Allo stesso modo, il Fagiolo di Sarconi IGP trova nei terreni fertili e nel clima mite le condizioni ideali per la sua rinomata qualità. Tra le sette denominazioni protette che intersecano il suo territorio, queste rappresentano l'anima gastronomica più profonda. A Paterno, un unico produttore verificato, peraltro visitabile, preserva e tramanda con dedizione queste tradizioni, offrendo un assaggio diretto della ricchezza enogastronomica locale.