Spilinga

Nelle colline della provincia di Vibo Valentia, dove sorge Spilinga con i suoi 1.344 abitanti, si disegna un microclima ideale per eccellenze uniche. Le peculiarità del suolo e del clima di questa porzione centrale della Calabria sono, infatti, l'humus per la nascita di prodotti distintivi. È da qui che prendono vita la celebre Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, la cui produzione si estende su soli 23 comuni, e il Pecorino del Monte Poro DOP, tipico di 27 comuni. Spilinga, parte di questa eccellenza territoriale, contribuisce a custodire ben 13 denominazioni protette, un vero atlante del gusto che attesta la profondità del legame tra terra e tradizione locale.