Agricola del Principe Srl

A Este, ai margini meridionali dei Colli Euganei padovani, Agricola del Principe lavora una sola denominazione, il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, emblema aromatico di questo territorio di rilievi vulcanici prossimi alla pianura. Il Moscato giallo, affiancato da vitigni complementari a bacca bianca profumata, viene declinato in tre espressioni — bianco fermo, spumante e passito — ciascuna con un tenore alcolico minimo del dieci e mezzo per cento. Il perimetro è ristretto: diciassette comuni rigorosamente delimitati. Suoli di origine vulcanica e brezze temperate disegnano il carattere di questi vini, sospesi tra la spinta aromatica del vitigno e la dolcezza naturale che la denominazione custodisce nelle sue versioni più concentrate. Concentrandosi su un unico marchio, la cantina fa del Fior d'Arancio non una linea tra molte ma la propria intera ragione produttiva, esplorandone le tre forme come tre modi di leggere la stessa uva. È il ritratto di una zona che dai colli guarda verso la costa, traducendo la propria geologia in profumo.

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