AGRICOLA SOC. COOP. CONTI ZECCA

Tra Leverano e l'areale di Salice Salentino, Conti Zecca lavora la terra dal primo Novecento, quando la famiglia unì in un solo gesto la coltivazione e la vinificazione. La cooperativa muove le proprie scelte agronomiche a partire dalla vigna: parcelle conosciute a una a una, studiate negli anni, che restituiscono ai Negroamaro e ai rosati un'impronta minerale riconoscibile. Il Salice Salentino DOC è qui il perno attorno a cui ruota uno stile fatto di trasparenza e misura, più che di volume. La gestione dei vigneti procede rigorosa e pacata insieme, e in questa doppia natura si legge il carattere della casa. Chi arriva in cantina può seguire il filo che unisce il lavoro in campo al bicchiere, osservando come la sobrietà agronomica diventi vino di equilibrio. Una visita a Leverano vale come lezione di paesaggio salentino: prenotate una degustazione per capire, sorso dopo sorso, cosa significhi radicamento in questa parte di Puglia.

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