Al Feniletto

Al Feniletto costruisce la propria identità attorno a un'unica uva, la Turbiana, e a un'unica denominazione, il Lugana, che si distende su cinque comuni a cavallo tra la Lombardia e la provincia di Verona. È una zona di confine, e la cantina ne interpreta la singolarità puntando sulla precisione più che sull'effetto: la Turbiana è un'uva bianca non aromatica, che non concede scorciatoie profumate e obbliga a lavorare sulla materia. Da quella base nasce una gamma che percorre l'intera ampiezza tecnica del disciplinare. Si va dal bianco croccante, immediato e teso, fino alle versioni superiore e riserva, formati più esigenti che chiedono tempo e struttura. Ogni bottiglia parte da un alcol minimo dell'11% e resta ancorata ai parametri della denominazione. Il filo conduttore è la disciplina: una sola origine protetta letta in più registri, dal più agile al più impegnativo, senza mai allontanarsi dalla precisione che il territorio impone. Al Feniletto sceglie così la profondità di un vitigno unico rispetto alla dispersione.

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