ALEMAT Azienda Agricola di Ambrosione Elisabetta

A Ponzano Monferrato, tra le colline dell'Alessandrino, Ambrosione Elisabetta conduce ALEMAT secondo metodo biologico, senza pesticidi sintetici. Tre denominazioni piemontesi a garanzia—Barbera d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato e Terre Alfieri—coprono l'intero registro del Monferrato vinicolo: i rossi autoctoni dal frutto pieno e dalla struttura salda, e la parte bianca affidata al profilo più fine e verticale del Terre Alfieri. È un ventaglio che tiene insieme potenza ed eleganza senza forzare né l'una né l'altra. Il nome stesso della cantina condensa una scelta agronomica: coltivare guardando alla salute del suolo prima che alla resa, in un dialogo diretto tra vigna e bicchiere. Chi arriva a Ponzano Monferrato trova un'azienda disposta ad aprirsi, dove la visita non è vetrina ma occasione per capire come un vitigno diventa vino. Vale la sosta per chi vuole leggere il Monferrato attraverso chi lo lavora ogni giorno: prenotare una degustazione in cantina è il modo più diretto per attraversare le tre denominazioni.

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