Altùris

Da Cividale del Friuli, Altùris tiene insieme tre denominazioni, tutte DOCG, che disegnano una piccola geografia del vino friulano d'altura. Il Ramandolo, dove il Verduzzo Friulano dà bianchi dolci; il Rosazzo, che intreccia Friulano, Sauvignon e Chardonnay; e il Picolit dei diciannove comuni delle Colli Orientali. Tre nomi che si muovono tra la dolcezza da appassimento e i bianchi secchi di taglio più internazionale, uniti dall'appartenenza a queste colline di confine. Il nome stesso dell'azienda rende omaggio alle alture friulane nella loro lingua madre, e il territorio le dà ragione: un suolo stratificato in depositi, argille e sabbie che compone un terroir singolare, di terra difficile trasformata in vino. Il lavoro della cantina sta proprio qui, nell'amplificare ciò che questi suoli di frontiera sanno esprimere. Altùris apre a visite e degustazioni: la sosta permette di attraversare, in un unico assaggio, le tre DOCG e di capire come un paesaggio di confine generi vini tanto diversi tra loro.

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