Ambra

La Fattoria Ambra governa 24 ettari distribuiti su quattro tra i crus più riconosciuti di Carmignano, sotto la conduzione della famiglia Romei Rigoli dalla metà del Novecento. I vigneti si stendono vicino al fiume Ombrone e alla Villa Medicea di Poggio a Caiano, in una zona le cui regole risalgono al bando di Cosimo III de' Medici del 1716, tra i primi atti di tutela di un vino in Europa. Qui il Sangiovese guida i blend della DOCG, affiancato dal Canaiolo nero e dal Cabernet Franc, presenza che a Carmignano affonda in secoli di consuetudine locale. L'affinamento di almeno venti mesi lavora sulla struttura e sulla profondità che distinguono la denominazione, restituendo rossi di impianto classico ma dal profilo netto. Sono vini che portano addosso la misura di un luogo dove la geografia medicea e la lunga vocazione viticola continuano, calice dopo calice, a orientare mano e risultato.

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