Ambra

La Fattoria Ambra gère 24 hectares répartis sur quatre des crus les plus reconnus de Carmignano, sous la direction de la famille Romei Rigoli depuis le milieu du XXe siècle. Les vignobles s'étendent près du fleuve Ombrone et de la Villa Médicéenne de Poggio a Caiano, dans une zone dont les règles remontent à l'édit de Cosme III de Médicis de 1716, parmi les premiers actes de protection d'un vin en Europe. Ici, le Sangiovese guide les assemblages de la DOCG, accompagné du Canaiolo nero et du Cabernet Franc, une présence qui à Carmignano s'enracine dans des siècles de coutume locale. L'élevage d'au moins vingt mois travaille sur la structure et la profondeur qui distinguent la dénomination, restituant des rouges de facture classique mais au profil net. Ce sont des vins qui portent en eux la mesure d'un lieu où la géographie médicéenne et la longue vocation viticole continuent, verre après verre, à orienter la main et le résultat.

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