Antinori Agricola

Antinori Agricola si muove entro il perimetro largo del Toscano IGT, la denominazione che raccoglie 273 comuni della regione e offre alla vite ambienti dalle caratteristiche molto diverse. Su questa base Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero trovano condizioni congeniali, tradotti in bianchi, rossi e rosati che rispettano il grado alcolico minimo dell'11%. L'ampiezza della IGT non è dispersione ma libertà di lettura: la selezione consapevole dei vitigni autoctoni diventa il modo per far parlare terroir differenti con una voce riconoscibile. Il filo che tiene insieme queste interpretazioni è l'identità vinicola toscana contemporanea, costruita a partire da grappoli tradizionali piuttosto che da mode passeggere. Visite guidate e degustazioni aprono la porta a questo processo, mostrando come dall'uva si arrivi al calice: vale la pena prenotarne una per capire, assaggio dopo assaggio, quanto una denominazione così estesa possa restare coerente pur attraversando ambienti tra loro lontani.

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