Az. AGR. Torre Pischiarano di Luigi Gasparini V.le Muzii 100

Sulle colline della provincia di Pescara, l'Az. Agr. Torre Pischiarano di Luigi Gasparini produce olio entro un'unica denominazione, l'Aprutino Pescarese, distribuita su quarantasei comuni. Il quadro normativo dell'appellativo garantisce una tracciabilità continua, dal frutteto alla bottiglia, e fissa i confini di una zona dove le condizioni mediterranee governano la maturazione. Gli oli di Gasparini si riconoscono per uno spettro cromatico che va dal verde al giallo del frutto appena spremuto e per un'intensità bassa-media, sostenuta da nette note erbacee. È una scelta di equilibrio: il carattere nasce dalla disciplina del terroir più che dalla spinta estrattiva, in linea con un'olivicoltura abruzzese abituata a privilegiare finezza e leggibilità. Torre Pischiarano interpreta l'Aprutino Pescarese come un olio da uso quotidiano, misurato e coerente, dove il legame con il luogo prevale sull'effetto immediato. Ne esce un extra vergine che restituisce con sobrietà il profilo delle colline pescaresi da cui proviene, senza mai spingere il frutto oltre la misura del suo territorio.

Contatti