AZIENDA AGRICOLA "LA MERAVIGNA" DI BORGHI DIEGO

Nell'entroterra anconetano, La Meravigna di Diego Borghi presidia quattro denominazioni distribuite tra le zone più significative delle Marche. Il pezzo più singolare è la Vernaccia di Serrapetrona, unico vino frizzante costruito sulla Vernaccia nera, proposto sia in spumante sia in versione rossa; accanto si colloca il Cònero, rosso di struttura affinato per almeno ventiquattro mesi. Il capitolo bianco è affidato al Verdicchio nelle sue due riserve più titolate, Matelica e Castelli di Jesi, entrambe sottoposte a diciotto mesi di invecchiamento che ne allungano il respiro. Nel loro insieme le quattro etichette tracciano una traversata dei vitigni e dei terroir regionali, dai frizzanti dell'interno ai rossi del promontorio, fino ai bianchi di lungo affinamento e alle loro diverse patrie geografiche. La cantina apre le porte agli assaggi: conviene fissare una degustazione per attraversare in sequenza questa mappa marchigiana e cogliere, calice dopo calice, le distanze e le parentele tra le quattro denominazioni.

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