Azienda Agricola Lonati – Rocca delle Langhe

L'Azienda Agricola Lonati – Rocca delle Langhe si dedica all'Asti DOCG, la denominazione che si estende sui cinquantuno comuni di questa fascia piemontese, dove il Moscato bianco e altri vitigni aromatici a bacca bianca trovano il loro clima d'elezione. Da un'unica denominazione l'azienda ricava registri diversi: lo spumante, la versione a metodo classico e i bianchi fermi, ciascuno affinato secondo quanto il disciplinare prescrive prima di arrivare in commercio. È una lettura articolata di un vitigno spesso ridotto al solo dolce. La sede è a Castiglione Tinella, uno dei borghi del comprensorio moscatello, e da qui l'azienda organizza il proprio rapporto con chi la visita. Le degustazioni sono pensate per mostrare come il lavoro in vigna e le scelte di cantina si traducano in vini di precisione e di carattere, al di là dell'immagine facile dell'Asti. Chi passa per le Langhe astigiane può fermarsi in cantina e attraversare l'intera gamma aromatica: un invito concreto a rivedere un classico piemontese da vicino.

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