AZIENDA AGRICOLA SGALY DI SGALIPPA TOMMASO

L'azienda della famiglia Sgalippa si estende su venti ettari, undici dei quali a vigneto specializzato, distribuiti su due corpi separati tra le colline marchigiane. Qui i terreni argillosi e calcarei e l'esposizione a mezzogiorno danno forma a quattro denominazioni protette, tutte DOCG, che coprono un arco stilistico ampio: dai rossi strutturati del Cònero alle riserve di Verdicchio con vocazione all'invecchiamento, fino alla Vernaccia di Serrapetrona nelle sue versioni spumante e rossa. La raccolta manuale delle uve nei propri vigneti e un'attenzione dichiarata al rispetto ambientale definiscono un metodo di lavoro costruito sul rigore più che sulla resa. L'esperienza accumulata dalla famiglia nelle vigne locali si traduce in una gamma che tiene insieme tradizioni enologiche diverse del territorio marchigiano, dal Verdicchio di Matelica ai Castelli di Jesi, senza appiattirle su un'unica cifra. SGALY si presenta così come una realtà che coniuga ricerca continua e integrità ecologica, muovendosi tra denominazioni che chiedono ciascuna una risposta tecnica distinta e una lettura precisa del suolo che le genera.

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