AZIENDA AGRICOLA SGALY DI SGALIPPA TOMMASO

L'entreprise familiale Sgalippa s'étend sur vingt hectares, dont onze de vignobles spécialisés, répartis sur deux parcelles distinctes au cœur des collines des Marches. Ici, les sols argilo-calcaires et l'exposition plein sud donnent forme à quatre dénominations protégées, toutes DOCG, qui couvrent un large éventail stylistique : des rouges structurés du Cònero aux réserves de Verdicchio avec une aptitude au vieillissement, jusqu'à la Vernaccia di Serrapetrona dans ses versions mousseuse et rouge. La récolte manuelle des raisins dans leurs propres vignobles et une attention déclarée au respect de l'environnement définissent une méthode de travail basée sur la rigueur plutôt que sur le rendement. L'expérience accumulée par la famille dans les vignes locales se traduit par une gamme qui rassemble diverses traditions œnologiques du territoire des Marches, du Verdicchio di Matelica aux Castelli di Jesi, sans les uniformiser. SGALY se présente ainsi comme une réalité qui conjugue recherche continue et intégrité écologique, évoluant entre des dénominations qui exigent chacune une réponse technique distincte et une lecture précise du sol qui les génère.

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