AZIENDA AGRICOLA SOMMA UMBERTO

Nel sud della Campania, Azienda Agricola Somma Umberto governa un paesaggio ampio con cinque denominazioni protette. Quattro riguardano il vino e attraversano i 58 comuni del Cilento e la più estesa area dei Colli di Salerno IGT, passando per la DOC di Castel San Lorenzo e per la IGT di Paestum. La quinta è l'olio extravergine Cilento DOP, dal carattere verde-giallognolo e dal profilo fruttato e piccante. In vigna l'azienda coltiva Aglianico, Barbera e Piedirosso, vinificati in rosso, rosato e bianco, ciascuno legato a soglie di gradazione minima che riflettono la precisione dei disciplinari regionali. Vino e olio non sono percorsi separati ma le due facce dello stesso impegno verso il patrimonio campano, radicato in un territorio che ha fatto della coesistenza di vite e ulivo la propria cifra. Pur non aprendo le porte ai visitatori, Somma Umberto disegna una mappa produttiva coerente, in cui ogni denominazione occupa un posto preciso nel racconto del Cilento e del salernitano.

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