BACELLI MARIA TERESA

Maria Teresa Bacelli lavora ad Apiro, in provincia di Macerata, su versanti che hanno plasmato l'identità spumantistica e rossa delle Marche. Il suo raggio d'azione copre quattro denominazioni DOCG, che si lasciano leggere per famiglie: i grandi bianchi da Verdicchio nelle riserve di Matelica e dei Castelli di Jesi, il rosso strutturato del Cònero e, cuore riconoscibile della gamma, la Vernaccia di Serrapetrona. Proprio quest'ultima misura la disciplina della vignaiola: da Vernaccia nera, su una zona ristretta a tre soli comuni, nascono sia lo spumante sia il rosso, ciascuno con la firma minerale di terroir esigenti. Con un titolo alcolometrico minimo dell'11,5%, questi vini tengono insieme freschezza e struttura in un equilibrio che pochi produttori comandano con pari nitidezza. Le quattro DOCG non sono un'esibizione di etichette ma quattro modi di interrogare lo stesso paesaggio marchigiano, dal Verdicchio riserva alla Vernaccia, con la medesima richiesta di precisione.

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