BACELLI MARIA TERESA

Maria Teresa Bacelli travaille à Apiro, dans la province de Macerata, sur des versants qui ont façonné l'identité des vins mousseux et rouges des Marches. Son champ d'action couvre quatre appellations DOCG, qui peuvent être lues par familles : les grands blancs issus de Verdicchio dans les réserves de Matelica et des Castelli di Jesi, le rouge structuré du Cònero et, cœur reconnaissable de la gamme, la Vernaccia di Serrapetrona. C'est précisément cette dernière qui mesure la discipline de la vigneronne : à partir de Vernaccia nera, sur une zone restreinte à seulement trois communes, naissent aussi bien le spumante que le rouge, chacun avec la signature minérale de terroirs exigeants. Avec un titre alcoométrique minimum de 11,5 %, ces vins allient fraîcheur et structure dans un équilibre que peu de producteurs maîtrisent avec une telle netteté. Les quatre DOCG ne sont pas une exhibition d'étiquettes mais quatre manières d'interroger le même paysage marchigiano, du Verdicchio riserva à la Vernaccia, avec la même exigence de précision.

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