BARTOCCIO ALDO

A Poggio San Marcello, nel territorio anconetano, Aldo Bartoccio conduce un'azienda che governa quattro denominazioni DOCG, il vertice della piramide marchigiana. Il catalogo si apre su un vitigno raro, la Vernaccia nera di Serrapetrona, proposta sia ferma sia spumante, e prosegue con i rossi strutturati del Cònero, costruiti su Montepulciano e Sangiovese con un invecchiamento obbligatorio di 24 mesi. A completare la selezione stanno due Verdicchio riserva, quello di Matelica e quello dei Castelli di Jesi: bianchi che richiedono almeno 18 mesi di affinamento e che, pur nascendo dallo stesso vitigno, parlano di terroir distinti, uno interno e montano, l'altro più aperto verso le colline centrali. Quattro riconoscimenti al massimo livello, ripartiti tra rosso e bianco, fermo e spumante, disegnano una produzione che non insegue l'ampiezza ma la profondità, radicando ciascuna etichetta nel suo preciso angolo di provincia marchigiana e nei tempi lunghi che ogni DOCG impone.

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