BECCARIS F.LLI Società Semplice Agricola

Sui colli piemontesi Beccaris F.lli raccoglie da tre denominazioni DOCG che raramente convivono nella stessa cantina. Il fulcro è il Ruchè di Castagnole Monferrato, vitigno raro e strutturalmente esigente, vincolato a un grado alcolico minimo del 12,5 per cento e capace di una fisionomia aromatica che pochi rossi condividono. Attorno a questa specialità l'azienda articola espressioni più classiche del repertorio collinare piemontese. Terre Alfieri porta in dote le versioni di Arneis e Nebbiolo, dove il bianco e il rosso si misurano su registri opposti; la Barbera d'Asti, tenuta ad almeno quattro mesi di affinamento, sviluppa in quel tempo la profondità e la vena tagliente che ne definiscono il profilo. Ne emerge un ventaglio costruito per specificità più che per ampiezza: ciascuna denominazione risponde a un'identità territoriale precisa, e la scelta di tenerle insieme racconta una viticoltura che privilegia il carattere alla quantità delle etichette, misurando la mano del produttore su vitigni di temperamento assai diverso.

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