BELLA AZ. AGR. di Musso Sara

BELLA AZ. AGR. di Musso Sara ha base a Piozzo, in provincia di Cuneo, e amministra uno dei portafogli più impegnativi delle Langhe. Il Dolcetto apre il ventaglio in due denominazioni distinte — Dolcetto di Diano d'Alba e Dogliani — dove la stessa uva racconta cose diverse a seconda dell'altitudine, tra tensione minerale e frutto nero profondo. Ma è con il Nebbiolo che l'azienda alza la posta. Barbaresco e Barolo impongono i tempi lunghi che li hanno resi leggendari — almeno ventisei mesi per il primo, trentotto per il secondo — e chiedono al produttore pazienza prima ancora che talento. Tenere insieme quattro DOCG di questo peso non è un vezzo collezionistico: significa presidiare i due poli del vino langarolo, la beva immediata e franca del Dolcetto e la profondità meditativa del Nebbiolo, senza sacrificare l'uno all'altro. Da Piozzo, Musso Sara firma così uno spettro che va dal quotidiano al monumentale, misura di un'ambizione che non scende a compromessi sugli standard né sulla visione.

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