BELLA AZ. AGR. di Musso Sara

BELLA AZ. AGR. di Musso Sara est basée à Piozzo, dans la province de Cuneo, et gère l'un des portefeuilles les plus exigeants des Langhe. Le Dolcetto ouvre l'éventail en deux appellations distinctes — Dolcetto di Diano d'Alba et Dogliani — où le même raisin raconte des choses différentes selon l'altitude, entre tension minérale et fruit noir profond. Mais c'est avec le Nebbiolo que l'entreprise élève le niveau. Barbaresco et Barolo imposent les longs délais qui les ont rendus légendaires — au moins vingt-six mois pour le premier, trente-huit pour le second — et demandent au producteur de la patience avant même le talent. Réunir quatre DOCG de ce poids n'est pas un caprice de collectionneur : cela signifie couvrir les deux pôles du vin des Langhe, la consommation immédiate et franche du Dolcetto et la profondeur méditative du Nebbiolo, sans sacrifier l'un à l'autre. De Piozzo, Musso Sara signe ainsi un spectre qui va du quotidien au monumental, mesure d'une ambition qui ne transige ni sur les standards ni sur la vision.

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