Bellaria

A Montalcino, Bellaria è un'azienda familiare dal 1963 che governa quaranta ettari distribuiti su tre vigneti. Nonostante il territorio sia quello del Brunello, la denominazione qui in gioco è una sola, il Toscano IGT: un registro più libero, dentro cui la cantina costruisce la sua identità. La produzione si sdoppia in due linee, Bellaria — che riunisce Brunello, il Bruna IGT, grappa e olio — e Assunto, dedicata al nonno fondatore, con Brunello Riserva e Vinsanto. È una struttura pensata per raccontare la famiglia oltre che il vino, con l'IGT che affianca le espressioni più codificate lasciando spazio a interpretazioni personali del vitigno montalcinese. La dimensione contenuta e la conduzione diretta si riflettono in un'ospitalità curata: le degustazioni sono aperte dal lunedì al sabato e accolgono gruppi fino a dodici persone. Chi voglia sedersi a questo tavolo deve però muoversi per tempo — la prenotazione va concordata con almeno quarantotto ore di anticipo — e presentarsi pronto ad ascoltare tre generazioni raccontate attraverso due linee di bottiglie.

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