Bertagna

A Cavriana, nell'entroterra collinare della Lugana mantovana, Bertagna porta avanti quattro generazioni di lavoro in vigna. La linea Monte Volpe prende il nome dalla collina abitata dalle volpi su cui crescono i filari, un dettaglio che lega il vino a un luogo circoscritto e integro. La produzione segue gli standard della denominazione Lugana e si articola in bianchi, versioni superiori e riserve, affiancate da rosati e spumanti che ne allargano il registro. Il metodo unisce l'esperienza enologica tramandata in famiglia all'impiego di tecnologie moderne, senza che l'una prevalga sull'altra: la tradizione fornisce il criterio, la tecnica la precisione. È un equilibrio che la cantina mette volentieri in scena per chi la visita. Chi si ferma a Cavriana può prenotare una degustazione in cantina e seguire da vicino come nasce la gamma Lugana, dal vitigno al bicchiere, cogliendo le differenze tra le tipologie in un unico assaggio guidato.

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